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如何區分商用廚房設備的優缺點要選擇一款好的商用炊具，需要從以下五個方面加以區分： 熱效率：熱效率是衡量爐子是否節能的重要指標。燃氣行業用這個指標來衡量爐子是否節能，必須以專業第三方出具的檢測報告為準。一般來說，熱效率在70%以上的商用爐具是一個不錯的選擇。 節能率：節能率是很多客戶關心的問題。許多制造商將在這一數據上大做文章。事實上，應該以測試數據為準。一般來說，大型商用爐灶的節能率在40%以上是相當好的。
廢氣排放：燃燒產生的一氧化碳對人體和環境有害。國家標準不超過0.1%。商用炊具的價值越小越好。 噪音：噪音也是一種污染。好的商用爐子噪音低。 排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法。重慶廚房設備廠好的節能爐子的排煙口溫度很低，一般爐子的排煙口根本不關閉。 上一篇環保餐廳廚房設備很重要下一篇酒店廚房設備四原則 |
