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飯店廚房設備的選擇原則重慶廚房設備的采購原則如下： 衛生 廚房設備應具有抗污染能力，特別是具有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等食物污染的功能，以保證整個廚房設備的內在質量。 防火 廚房設備的表層應防火，正規廠家生產的餐廳廚房設備的表層材料應采用不燃、阻燃材料。 方便的 廚房的操作應該有一個合理的過程。在廚房設備的設計中，按照正確的工藝設計各部分的布置是非常重要的，便于以后使用。那么，爐子的高度和櫥柜的位置將直接影響使用的方便性。選擇符合人體工程學原理和廚房操作規程的廚房設備。
美麗的 酒店廚房設備不僅要求外形和顏色美觀，而且具有耐用性，因此要求相對容易防污染和良好的清潔性能。 安全 廚房設備除了消防安全外，還需要其產品的質量保證。在商用廚房設備的設計中，應考慮在使用過程中符合人身安全的原則，避免過多的銳利設計，保證人在使用過程中的安全。 環境保護 廚房設備的燃料過去是多用途煤�，F在一般是燃料油和天然氣，比較環保。此外，餐廳廚房設備的大部分產品，如廚房設備制造商生產的節能爐具，可節能30%-60%以上。 上一篇如何選擇不銹鋼廚房設備下一篇廚房設備的突破口 |
